メリット デメリット
火を使わないため火事の危険性が減る 電気代が上がると家計を直撃する
家を建てる際にガス配管の工事費を削減できる 初期投資費用が高くつく
ガスの基本料金が必要ではなくなる お湯切れを起こす可能性がある
キッチンなどの間取りをより自由にすることができる 生活スタイルによっては光熱費が高くなってしまう
IHはガスコンロと比べて掃除が簡単 貯湯器を設置するためのスペースが必要
オール電化割引が用意されている 料理好きな人はIHでは満足できないことがある
小さな子どもがいたずらなどで火傷をしにくい ガスは使わないものの、電力面では決して省エネではない
光熱費を一本化できるため、家計の計算が楽になる 以前と比べて各電力会社が積極的にPRをしなくなった

賛成意見 反対意見
ガスの使用がなくなるので、火を使用することでの火災の心配がないという事が良いです。小さな子供がいるとおんぶしながら料理を作ったりすることもあるのでそういった場合、IH調理器であれば危険性は少ないのかなと感じます。

また、オール電化にすることで光熱費を一本化できるので安く済むと良く聞きます。その点も良いのかなと思います。深夜電力を使用することで更に安く電力を使用することができるという点も魅力的です。
やはり一番心配なのが、災害等で停電したら一本化しているだけに生活が立ち行かなくなってしまうのではないかという不安です。

結局は電気が使用できないときのためにカセットコンロを用意したりしておく必要があるのかなと思い、それならば電気とガスの両方が使用できたほうが良いのかと考えてしまいます。

それと、単純な事かもしれませんがIH調理器にするとフライパン等調理器に接地させないと電磁波が伝わらないとの事、料理が大好きな私には物足りないかもしれません。
オール電化の良いと思う点は、ガスと違い火を使わないので安全だという点が一番のメリットだと思います。

地震などのときはもちろんですが、キッチンでの料理中に少し目を離してしまったり、小さいお子さんがいる家庭でも、ガスコンロに比べてぐっと安全性が高まります。

また、長時間使う時でも換気も特に必要なく、鍋が吹きこぼれたりしても危なくないので安心してキッチンに立てます。近くに紙やビニール袋があっても、一気に燃え移るという心配もありませんので便利だと思います。
原子力の安全性について様々な議論があり、電気代も少しずつですが定期的に値上がりしていることや、震災後のように、計画停電などが行われる事になった場合、オール電化ですと家中の作業がやりづらくなってしまいます。

普段、急な停電などになった場合も、オール電化でなければ最低でもガスコンロはつき、お風呂でもお湯は出ますが、オール電化ですとガスで行っていたこともできなくなるのでほとんど家での生活ができない状態になってしまいます。

そういったときのサポートがしっかりしてからでないと不便に感じます。
オール電化の家に住んでいますが、とても快適に暮らしています。まず、火を使わないので安心です。小さい子どもがいても安心ですし、自分が年を取ったときにも安心だと思います。

IHクッキングヒーターを使用していますが、使い勝手もよく不便は感じません。

契約によると思いますが、深夜から早朝にかけての時間帯は電気料金が安いので、その時間に洗濯やアイロンなどの家事をしたり、充電をしたりすると、節約できます。また、支払いも電気だけなので、分かりやすいです。
オール電化で良くないと思う点は停電になったときです。今住んでいる地域は雪が降るので、冬に停電などになったら、凍えてしまいます。

調理なども出来ないので不便になります。この冬も近隣の市町村で2,3日停電になったところがあり、避難所に避難するなど大変そうでした。

ポータブルストーブや保存食を用意するなど、備えをしておかないと、停電時や災害時にオール電化は良くないのではないかと思います。

また、契約によりますが夕方の一番電気を使用する時間帯の電気料金はすごく高いので、安くならないかなと思っています。
オール電化の家に住んで、一番良いと思ったのはIHクッキングヒーターが非常に使い安く、安全だということです。今までガスコンロしか使用した事がなく、「やはり料理は本物の火でなくては!」と思っていました。

しかし、出産し、まだ小さな子供は注意しても分からずに台所をウロウロしたり、おんぶひもでおぶったまま料理することも多いため、IHはとても安心です。

また、夜間電力でお湯を沸かすので、深夜割引が効きお得である部分も良いと思います。
自然災害等で長時間停電になったらと思うととても怖いです。照明器具だけでなく、調理器具やお風呂も全滅になってしまうからです。

また、IHクッキングヒーターで使用出来る調理器具に限りがあることで、使いたいのに使えない器具が沢山出来てしまったことも残念な部分です。

ずっと愛用していたホットサンドメーカーなど、コンセント式のものもありますが、やはり直火が美味しいです…。

他にも、妊娠中にはナーバスになっていたので、オール電化による電磁波のことも少し気になりました。家中どこにいても電磁波を受けてしまうのではないか…とビクビク過ごしてしまいました。

参考サイト
戸建てマイホーム購入で後悔…。家購入で失敗したことランキング パナソニック